Сегодня 13 сентября в передаче «Формула еды» от 13.09.2025 смотреть онлайн. Полба – «бабушка» современной пшеницы, так называемая «прапшеница», которую выращивали еще задолго до появления нынешних сортов популярного злака. Она отличается повышенным содержанием питательных веществ и ценных пищевых волокон, содержит меньше глютена, чем пшеница, что делает ее более легкой для усвоения организмом. А еще полба помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта, снизить риск сердечных заболеваний и защититься от сахарного диабета.